Sıkma hamuruna maya konur mu? Unu karıştırma kabına koyun, kuru mayayı ve bir tutam tuzu ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyin ve elinize yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtün ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Sıkma hamuru sert olursa ne yapılır? Hamuru ısıtın. Hamurun küçük bir miktarını mikrodalgaya koyup biraz ısıtabilir veya sıcak, güneşli bir yere koyabilirsiniz. Sıkma nedir, nasıl yapılır? Sikma, özellikle Mersin-Adana bölgesinden gelen Yörük kökenli bir kahvaltı yemeğidir. Meyve suyu sıkma işlemi genellikle ekmek pişirme işlemi tamamlandıktan sonra yapılır. Yemeğin “Sıkma” adı, pidelerin bir fırın tepsisinde pişirilmesi,…
Yorum Bırak